El grupo El Puchero tiene 19 años de trayectoria, pero sus auténticos orígenes se remontan a la década de los 60. Por entonces José Antonio Bravo regentaba cuatro comercios de cercanía en Cáceres, aunque siempre le atrajo el sector hostelero. Cuando comenzó a edificarse la Central Nuclear de Almaraz, decidió jugar su baza: montó grandes comedores para servir 800 comidas diarias a los obreros. Poco después traspasó sus tiendas y se hizo cargo de la cocina y comedor de la Residencia San José, donde aprendieron el oficio sus hijos, hoy impulsores del negocio.
Hacia 1986 se animaron a dar el gran paso: compraron un local en la plaza Mayor y abrieron el primer restaurante El Puchero. Hoy regentan cuatro locales similares, dos pastelerías, el catering San Jorge y la central hostelera.
