Jamón y lomo ibérico de bellota. Torta del Casar.
Crema de Valdefuentes con compota de melocotón y sisho.
Bombón de foie, cereza y crocanti de almendra. Canelones de cochinillo asado con sus cortezas. Crujiente de bacalao y piñones.
Carrillera ibérica a baja temperatura con frutos secos y patata trufada.
Coulant de chocolate con frutos rojos. Torrijas y rosquitas de anís.
Vino: Habla del Silencio.
Menú ofrecido por Tuareg.
