La obra que adaptará una de las plantas de la casa de los Ovando Espadero en la calle Tiendas para acoger la biblioteca gastronómica concluirá en mayo. El edificio alberga hasta ahora servicios de la concejalía de Turismo mantiene los plazos del proyecto, según apunta el ayuntamiento, no obstante, de cara a la Semana Santa despejarán la plaza de Santa María, epicentro del programa de la Pasión cacereña, para facilitar el tránsito de peatones y el paso de las procesiones.
Cabe recordar que la asociación de cocineros y reposteros de Extremadura (Acocyrex) presentó el proyecto a principios de este año. El espacio ha sido cedido por el ayuntamiento y albergará un archivo bibliográfico y un recetario de platos extremeños. El proyecto incluye también una sala de degustaciones y un mirador para observar la Ciudad Monumental y aves que estará abierto tanto para cacereños como para turistas. La propuesta cuenta con un presupuesto de 250.000 euros y en el momento de la presentación se encontraba buscando inversores privados para encontrar financiación.
