Valdefuentes promocionó ayer los atractivos de la localidad en la iniciativa Sabor a Valdefuentes en el Palacio de Carvajal. «Es un viaje con salida y llegada a Valdefuentes, que para en la historia del pueblo y el patrimonio, en la cultura y las tradiciones», reivindicó el alcalde de la localidad, Alvaro Arias, en la presentación de la jornada de actividades que se desarrolló en el palacio y en la que se pudo aprender a realizar las flores de papel que dan color a la Fiesta de los Tableros de la localidad (una representación engalanaba el patio interior del palacio) o lo esgrafiados que adornan muchas fachadas de la localidad y que son una seña de identidad del pueblo. Además hubo una degustación de algunos de los productos más representativos de la gastronomía local, con quesos, vinos, aceite, embutidos o los bombones de higo.
El cronista oficial de la localidad, José Antonio Pérez Rubio, ofreció además una charla sobre la historia y las tradiciones de la localidad: «los recursos tangibles se pueden degustar y los intangibles se han plasmado en el legado de nuestros ancestros» reivindicó.
