Los Condes de Oropesa y Marqueses de Jarandilla marcaron la huella de la época en esta construcción que alberga hoy las instalaciones del Parador de Jarandilla de la Vera.El tránsito del siglo XV al XVI es el responsable de los elementos arquitectónicos que perduran y que recuerdan la estancia del Emperador Carlos V.El Parador se encuentra en el centro de Jarandilla de la Vera, a pocos metros de gargantas naturales, paisajes medievales y lugares con encanto en los que se pueden realizar las múltiples actividades que El Parador ofrece entre sus servicios.Fortificación de la época de mayor esplendor de nuestro país, El Parador de Jarandilla, es un palacio medieval que ostenta la categoría de 4 estrellas. En un marco envidiable, abrazado por naranjos y olivos, se pueden degustar platos de la casa y cocina tradicional que harán realidad las delicias de los paladares más exigentes.Y después de la comida, para finalizar un día estupendo, podemos descansar en una de sus 53 habitaciones o darnos un refrescante baño en su piscina ubicada para que disfrutemos de la espectacular vista de Sierra de Gredos.
