Durante su vida de escritor, Bernardo Víctor Carande publicó 30 libros de poesía, novela y ensayo. El más temprano fue el poemario Manuel conmigo (1953), pero es a partir de la década de los 70 cuando da a la imprenta con periodicidad la mayor parte de su obra, en la que destacan las novelas Suroeste (1974), Don Manuel o la agricultura (1976), las dos en Destino, y El abalorio, en Del Oeste Ediciones (1998). También en Extremadura publicó el ensayo Libro de agricultura (Editora Regional, 1986 y 2002), Cuentos republicanos (Colección La Centena, 1988), y Besana y abolengo, (Diputación de Badajoz, 1990), otro de sus ensayos.
