La calidad que siempre ha caracterizado al pimentón de La Vera acaba de ser reconocida a nivel europeo tras lograr el certificado de Denominación de Origen Protegida, concedida por Bruselas.

Esto significa, según ha indicado el director técnico de la hasta ahora Denominación de Origen Pimentón de La Vera, Bonifacio Sánchez, la inclusión del pimentón de La Vera en el registro de las denominaciones de origen protegidas que tiene Bruselas, "lo que conlleva que todo el procedimiento de certificación del producto se ajuste a la normativa UNE-45011", a través de la cual se garantiza la trazabilidad al consumidor.

Además quiere decir, según Sánchez, que el pimentón verato "va a ser conocido en breve en los veinticinco países de la UE", por lo que destacó "la importancia" y "trascendencia" de este nombramiento.

El gerente de la cooperativa jaraiceña Unión de Productores de Pimentón, Francisco Alcaín, se mostró, por su parte, convencido de que la Denominación de Origen Protegida servirá para ampliar mercados, sobre todo en el comercio exterior, "que es donde tenemos que aprovechar este tirón", dijo y se fijó como meta llegar especialmente a venderlo en las superficies comerciales, con destino a la cocina.