La Denominación de Origen Protegida Queso de la Serena continúa difundiendo las excelencias del envío de sus tortas en atmósfera controlada. Faustino Gironza, presidente de la DOP, informó que hasta mañana responsables del consejo regulador se encuentra en la Speciality&Fine Food Fair de Londres, donde cierran una decena de contactos comerciales al respecto.

Durante el mes de agosto se han realizado varias publicaciones sobre la atmósfera controlada y en octubre se espera que haya alguna novedad al respecto.

Por otro lado, la Sociedad Cooperativa Limitada Comarcal Agrícola Ganadera de Castuera obtuvo ayer el primer premio de la décimo quinta edición de la cata-concurso de Tortas de La Serena organizada en el marco del Salón Ovino, con un queso de la marca Oro Noble. La cata-concurso, organizada por esta denominación de origen, ha contado con la participación de más del 75% de las industrias inscritas en su consejo regulador.