La Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (Ancj) regaló al presidente Guillermo Fernández Vara el libro ´El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI´, editado por la Academia Española de Gastronomía. En él aparecen los diez mejores maestros cortadores de jamón acreditados del país, entre los que se encuentran cuatro extremeños: Zacarías Piris (presidente de la Ancj), Nico Jiménez (Premio Guinnes a la loncha más larga), Vicente y Jesús González.
