La "vuelta al cole" va a ser este año más cuesta arriba de lo habitual, ya que al desembolso económico que supone la compra de material escolar se unen las subidas de los precios de los productos básicos de la cesta de la compra: pan, cereales, leche, huevos, y carne.
La causa, como casi siempre, se debe al elevado precio del crudo, que arrastra al alza el de las materias primas, dijeron responsables empresariales de diversas asociaciones consultados hoy por Efe.
El incremento de la demanda de cereales debido al crecimiento de la población, el hecho de que se destina una parte de la producción a biocombustibles y la mala cosecha en países tradicionalmente productores ha provocado un encarecimiento de estos productos, tanto para consumo humano como para el destinado a piensos.
De ahí, en espiral la subida se va trasladando al resto de la cadena, según los expertos. Los responsables de las asociaciones productoras de porcino, vacuno, pollo, conejo y huevos advierten de la desaparición del 30 por ciento de las explotaciones españolas ganaderas antes de final de año si no se atajan los precios de los cereales, ya que los costes no son ya asumibles.
El secretario general de la Interprofesional Avícola (Propollo), Ángel Martín, aseguró a Efe que el precio del kilo de carne de pollo eviscerado (limpio, sin cabeza ni patas) subirá entre 18 y 20 céntimos por kilo, el 11 por ciento, y advirtió de que al ser un producto muy sensible en la cesta de la compra puede desembocar en en una caída del consumo.
En cuanto a los huevos, los representantes del sector afirman que la subida de los precios de los piensos ha provocado ya la desaparición del 4,4 por ciento de la producción y que, aunque no ha existido un aumento aún notable en el precio al consumidor, es la salida lógica.
A partir de septiembre se impondrá una subida en el precio del pan de unos tres céntimos por pieza.
Aunque, según la Confederación Española de Asociaciones de Panadería (Ceopan), ese incremento es poco significativo para el bolsillo del consumidor, ya que el gasto de este alimento apenas representa un 1,8 del gasto total de la cesta de la compra, y el consumo es bajo, entorno a 53,18 kilos por habitante y año.
Al pan, le siguen las industrias del sector del dulce y de masas congeladas y bollerías, que anuncian subidas desde ya del 5 por ciento.
En el caso de la leche y derivados, las primeras marcas en general venden a un euro el litro y, según los industriales, las marcas blancas lo ofrecerán igual en los próximos meses si quieren seguir en el mercado.
Según dijo a Efe el director general de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL), Luis Calabozo, este incremento en general se traducirá en un gasto añadido de 28 euros más por personas y año.
