Una semana después de que el secretario general de Agricultura, Josep Puxeu, recomendara el consumo de carne de conejo en Navidad, las ventas de este producto han remontado "significativamente", según la Interprofesional Cunícola (Intercun).
"Tenemos la sensación de que finalmente las recomendaciones han tenido una trascendencia positiva", explicó a Servimedia el director de la asociación, Gregorio Rodríguez. "En los mataderos se nota mucha más fluidez" y "por primera vez desde hace mucho tiempo las cámaras frigoríficas se están quedando vacías", añadió. "Parece que el follón ha servido de algo", prosiguió Rodríguez.
Los productores venden ahora cada conejo a 1,35 euros por kilo, aunque les cuesta 1,85 euros producirlo. El consumidor paga el kilo de conejo a 5,20 euros.
