Las marcas blancas o productos propios de las grandes superficies mantienen su senda ascendente. Según José Ramón Díaz, responsable del anuario que elabora la consultora AC Nielsen sobre el consumo, "estas marcas cada día despiertan más confianza y están entrando en productos con mayor valor añadido".

Los españoles gastaron el año pasado 53.645 millones de euros (8,9 billones de pesetas) en comprar productos básicos para el hogar, el 5,7% más que en el 2004. La alimentación envasada, la droguería y la perfumería representaron el 60%. El otro 40% fueron productos frescos.

La tercera parte de los artículos de droguería y perfumería, o el 25% de los alimentos que llegaron el año pasado a los hogares no llevaban nombre conocido o, mejor dicho, llevaban el del establecimiento en el que fueron vendidos. Las marcas blancas significaron para los súpers y los hípers unos ingresos de 7.477 millones, el 12% más que en el 2004. Los consumidores prefirieron comprar sin marca conocida el 39,5% de las conservas, el 30,8% de las leches y batidos y el 32,8% de los congelados. Sólo en las bebidas las familias insisten en conocer al fabricante y las marcas blancas aún representan sólo el 13% de las ventas, pese a subir un punto desde el 2004.

Según el Anuario de AC Nielsen, en el sector de los establecimientos de libre servicio para el cliente sigue la vieja tónica de crecimiento en el número de medianas superficies y de cierres de pequeñas tiendas. De los 52.191 establecimientos contabilizados en el 2005, 14.463 son hipermercados y supermercados de más de 100 metros cuadrados (el 4% más que el año pasado) y 37.728 son pequeñas superficies o tiendas tradicionales.

Dentro de los supermercados, experimentaron un mayor desarrollo los que tenían entre 1.000 y 2.499 metros cuadrados, al pasar de 1.913 establecimientos a 2.096. Las tiendas-descuento o discount ya representan el 24% del total de grandes superficies.

Los supermercados se consolidan como los líderes en la venta de alimentos envasados, con el 66,7% de cuota de mercado, un punto más respecto al año pasado. Tampoco tienen rival en la distribución de artículos de droguería y perfumería, con el 42,2% del mercado, y ya venden el 39% de los alimentos frescos.

ALCOHOL Y TABACO El anuario AC Nielsen analiza también las ventas de alcohol y tabaco en España. En nuestro país hay 237.000 de hostelería, uno por cada 185 habitantes, explicó Díaz. Este colectivo experimentó en el 2004 una nueva caída de las ventas de bebidas alcohólicas (entre el 1,6% y el 1,8%), aunque el mayor descenso lo sufrió la distribución de tabaco, que llegó a bajar el 6%. Estos datos son anteriores a la ley antitabaco.

Sin embargo, los ingresos por venta de bebidas en bares y restaurantes crecieron el 2,7%. Según Díaz, esto es por una subida de precios que llega hasta el 5% en algunos casos.