Con más de 25 años de experiencia comercializando productos derivados del cerdo ibérico, El Coto de Galán da nombre a una firma plenamente consolidada en el mercado. Su fábrica, dotada de unas modernas instalaciones, está en la localidad pacense de Castuera, y su delegación se encuentra en Barcelona. Sus productos se distribuyen prácticamente por todo el territorio nacional. Estos se elaboran de forma artesanal, dotándoles de un 80% de curación natural.