Ciruela deshidratada, miel, nuez y polen. Estos son los cuatro ingredientes estrella, todos extremeños, de una barrita energética creada por los investigadores del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex). Ellos son los responsables de un producto 100% extremeño y con reconocidas propiedades saludables. "Hemos hecho ya análisis y se ha demostrado que es un producto muy energético, nutritivo y con efectos beneficiosos por el alto contenido en fibra --que aportan las ciruelas--, en ácidos grasos omega 3 y omega 6 --de la nuez-- y antioxidantes. Es ideal para picar entre horas", explica María José Rodríguez, técnico de este centro.
Este subproducto está totalmente desarrollado y a la espera de poder introducirse en el mercado a través de alguna empresa, principalmente extremeña. Ya se ha dado conocer en algunas ferias especializadas y sus últimos estudios fisiológicos demuestran que su consumo aumenta la energía, unos resultados que aún no han sido publicados.
