La producción final de tomate para industria en Extremadura ha sido de 1.771.970 toneladas esta campaña, de las que 970.748 toneladas las han producido cooperativas y Organizaciones Profesionales de Frutas y Hortalizas (OPFH) asociadas a Cooperativas Agro-alimentaria, lo que representa el 55% de la producción regional. La producción es un 9% inferior a la de 2015.