Un centenar de ponentes, la mitad de ellos invitados por la organización y el resto con comunicaciones libres, participarán en el II Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará en Cáceres entre los días 26 y 28 de marzo.
Los organizadores del evento, el Centro de Estudios del Cerdo Ibérico de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Extremadura y la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, firmaron ayer un convenio de colaboración con la Caja de Ahorros de Extremadura, que colabora económicamente como patrocinador del congreso con 18.000 euros.
Firmaron el convenio Florentino Reinoso, director general de Caja Extremadura, y Jesús Ventanas y Vidal Julio Ramos, representantes de la organización científica y empresarial respectivamente.
