Cáceres El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Corderex certificó 121.739 canales en el 2012, lo que supuso un total de 1.473.159 kilos de carne. Esta cifra representa un incremento del 24% con respecto a la alcanzada en el 2011. Las entidades comerciales inscritas en Corderex sumaron una facturación de 10,5 millones.
