Diversas empresas de turismo rural y explotaciones de producción de aceite de oliva han creado la Asociación de Oleoturismo de Extremadura con el fin de difundir el mundo ligado a este producto gastronómico y, así, desarrollar los pueblos.
La nueva entidad se presentóda ayer en Mérida y su presidente, Justino Corchero, situó como uno de los objetivos primodiales el potenciar el "oleoturismo", para que los visitantes conozcan todo el proceso productivo desde su comienzo en los olivares y el posterior tratamiento de la aceituna, y que puedan degustar platos elaborados con aceite de oliva virgen extra. Además se ofrecerán diversos productos, se celebrarán actividades formativas y de asesoramiento, se elaborará un decálogo de buenas prácticas.
En la presentación, que se desarrolló en la Escuela de Hostelería de Mérida, participaron también Pedro María Rodríguez, jefe de las Unidad de Políticas Empleo de la Junta y Victoria Bazaga, presidenta de la Fextur, que resaltó que este producto gastronómico es "el oro líquido de Extremadura" y que el oleoturismo "va más allá" de la compra de productos porque se trata de que los turistas puedan visitar los olivares y conocer la gastronomía ligada a ellos"
