Comer dulces, especialmente si se abusa de ellos, supone el mayor determinante para el envejecimiento, según afirma el médico y nutricionista José Enrique Campillo, profesor de la Universidad de Extremadura (Uex), quien destaca que para envejecer bien hay que seguir una alimentación saludable y hacer ejercicio. Autor del libro Comer sano para vivir más y mejor (editorial Destino), Campillo señala que hay que cuidarse especialmente a partir de los 30 años, cuando se empieza a envejecer. "Si no hay una buena alimentación, la función y estructura del organismo se resiente, nos asedian enfermedades y se acelera el proceso de envejecimiento", y es precisamente el exceso de glucosa causa de obesidad, hipertensión o diabetes.
Campillo define el chocolate como "atracción fatal", ya que, además de estimulantes como la cafeína, tiene unas sustancias que también están presentes en la marihuana y que pueden crear adicción, aunque ha asegurado que una persona no obesa puede tomar hasta dos trocitos de chocolate al día. Asimismo, ha advertido de lo negativo que es querer adelgazar rápido. No hay tiempo para que el organismo se adapte", apunta.
