Tras un día de descanso, los jerezanos saldrán esta noche de nuevo a la calle para despedir la fiesta de Don Carnal y Doña Cuaresma con el tradicional entierro de la sardina.
La comitiva fúnebre partirá a las ocho de la tarde de la Plaza de Vasco Núñez con el féretro de la sardina acompañada por los dolientes vestidos de negro y lamentando la pérdida durante todo el recorrido.
Una vez lleguen a la Plaza de Santiago se quemará la sardina en una gran hoguera y comenzará el reparto de sardinas asadas.
Este año, el ayuntamiento repartirán unos 600 kilos entre todo el público asistente, además de varias cajas de sardinas en las pedanías jerezanas, La Bazana, Brovales y Valuengo.
