Seguimos desperdiciando mucha comida en España. Y también en Extremadura. El último informe sobre el consumo alimentario señala que ha descendido la cantidad de alimentos que acaba en el cubo de la basura, pero aún hay más de 1.200 millones de kilos de comida desperdiciada, lo que supone 23,6 milones de kilos semanales en el conjunto del país (no hay datos por comunidades).
No obstante, se constata una mayor concienciación de los hogares, ya que esta cifra supone una reducción del 5,7% respecto al período anterior, es decir, se tiraron a la basura 74,5 millones de kilos menos. Y comparando con los datos de 2014, el desperdicio alimentario se ha reducido casi un 10%.
Frutas, verduras, hortalizas y pan son los alimentos más desechados en cuanto a volumen total, si bien la mayor tasa de desperdicio corresponde a salsas, de las que un 20,7% de lo comprado acaba en el contenedor.
