Durante el año 2009, el gasto en alimentación realizado por los establecimientos de restauración comercial y restauración colectiva y social en Extremadura ascendió a 1.519,2 millones de euros, en torno al 8% del total efectuado en el conjunto del país, que asciende casi a 19.000 millones, según los datos proporcionados por un estudio de Mercasa.
En este caso, el gasto en alimentación también se reduce, en 118 millones, y se mantiene la tendencia de ahorro en alimentos básicos. Los extremeños aumentan en cinco litros anuales el consumo en cerveza y en tres litros el de bebidas alcohólicas de alta graduación. Sin embargo, desciende en 12 litros el consumo de refrescos, en cuatro kilos el consumo de carne, en dos el de pescado, en uno el de los derivados lácteos y en cinco el de pan.
En total en los restaurantes de la región se consumieron en el 2009 32,3 millones de kilos de carne, 14,6 millones de kilos de pescado, 10,5 millones de kilos de derivados lácteos, 19,4 millones de kilos de pan, 5,4 millones de kilos de platos preparados, 159,3 millones de litros de cerveza, 16,9 millones de litros de bebidas alcohólicas de alta graduación, 183,7 millones de litros de bebidas alcohólicas de baja graduación y 89,6 millones de litros de bebidas refrescantes.
