La quesería Berrocales Trujillanos, que cuenta con la Denominación de Origen Protegida Queso Ibores, ha visto reconocido su queso García de Paredes como el mejor queso curado de leche cruda de cabra en el VI Concurso Nacional de Quesos de Leche Cabra, Premios Tebefe, celebrado en Fuerteventura. Este certamen, que está organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Fuerteventura, ha contado con la participación de 77 quesos procedentes tanto del archipiélago canario así como de otras provincias españolas con tradición en la elaboración de quesos de leche de cabra. La próxima cita de la Denominación de Origen Queso Ibores será en la Feria Internacional Gourmets, que se celebrará en Madrid entre el 16 y el 19 de abril, con su participación en la V Cata-Concurso Gourmetquesos. Además, mañana tendrá lugar en la Terminal T4 del madrileño aeropuerto de Barajas una jornada de degustación y promoción de Queso Ibores.
