Extremadura, con sus más de 800.000 hectáreas de dehesa lidera la producción de carne ecológica. En la actualidad existen en la región más de 800 explotaciones ganaderas registradas en el Comité Extremeño de Producción Agraria Ecológica (CEPAE). De esta cantidad, el vacuno representa más de la mitad, con 479 explotaciones registradas, mientras que el ovino para carne alcanza las 289 explotaciones. El caprino para carne dispone de 48 explotaciones inscritas y dos para avicultura de carne, informa E. Press.
Por su parte, el porcino ibérico, uno de los productos estrella del sector agroalimentario regional, cuenta con 47 explotaciones estando en marcha distintas iniciativas industriales para llegar a comercializar carne de ibérico ecológica.
