Badajoz ha acogido el XII Simposio Nacional y el X Ibérico de Maduración y Postcosecha, que ha servido para dar a conocer los avances en investigación en postcosecha hortofrutícola, orientadas en muchos casos al uso de técnicas y tecnologías sostenibles para reducir pérdidas de calidad en frutas y hortalizas. La Junta informó ayer en una nota de que al evento, en el que han participado 150 investigadores y empresas de España y Portugal, se han presentado 37 conferencias y comunicaciones orales y 81 pósteres científicos. El encuentro, organizado por el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicitex), ha tratado cinco grandes áreas de trabajo como son fisiología y biotecnología; tecnologías y calidad; patología; aspectos nutricionales, funcionales y sensoriales: procesado de frutas y hortalizas (IV y V gama); y retos de la postcosecha de frutas y hortalizas.
