A pesar del aumento de plazas registrado en los seis años que recogen las encuestas del INE, se ha producido un descenso en el empleo del sector. De las 2.146 personas empleadas en 1999 se ha pasado a las 2.056 del pasado año, lo que significa una reducción de 90 puestos de trabajo. El personal remunerado ha pasado de 332 a 250, mientras que el remunerado lo ha hecho de 1.814 a 1.806.
La ocupación hotelera en la comunidad extremeña también ha crecido en este periodo. En 1999 rondaba el 20%, mientras que en el 2005 se superaba el 29%. El mayor crecimiento se ha producido en los hostales y pensiones, en los que la ocupación casi se ha doblado durante estos seis años estudiados por el Instituto Nacional de Estadística, pasando del 11,55% al 20,52%.
