El consejero de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan María Vázquez, realiza un llamamiento a la unidad del sector porcino extremeño ante la situación actual de "crisis" con el objetivo de "si son muy poquitos los que vienen a comprar, que no sean miles los que se pongan a vender porque eso, sin lugar a dudas irá en contra de los intereses de los productores".Del mismo modo reconoce que en Extremadura “falta capacidad de sacrificio y de transformación” de estos animales, lo que provoca que solo el 25% de la producción se sacrifique en la región, según informa la agencia Europa Press. "Ahí hay un recorrido que hay que llegar a él, y de hecho en las últimas semanas se están viendo proyectos para incrementar la capacidad de transformación, de sacrificio, de despiece y de la producción final", explicó. Vázquez muestra su alegría por que este sector "esté dispuesto a autorregularse y a dimensionar la oferta en función de la demanda, y que el mercado de nuevo eleve la rentabilidad de la producción del porcino". En ese sentido lamenta que el sector porcino "ha estado siempre desarticulado", por lo que cada uno "tenía su propia explotación y negociaba la venta de su producto, y así ha ido bien", sin embargo apunta que "en estos momentos de crisis es cuando hay que ver las posibilidad de concentración de la oferta, de agrupamiento". Actualmente, y según datos del consejero, en Extremadura hay 11.432 explotaciones ganaderas de porcino; de ellas, 9.396 son extensivas y 2.036 intensivas. Vázquez también apunta que en los tres últimos años se ha producido un gran aumento del número de cabañas.
