La Denominación de Origen Queso de la Serena ha promocionado sus tortas de oveja en la XIV edición del Festival del Queso, el Pan y el Vino, que se celebró esta semana en la localidad portuguesa de Palmela. La presencia de la denominación de origen protegida extremeña se enmarca en el proyecto internacional Cynara que promueve el Grupo de Acción Local de La Serena junto con los portugueses de Aderpes y Rota de Guadiana, "y cuyo objetivo es el desarrollo de acciones para la valorización y promoción de los quesos de oveja de los tres territorios", se apunta desde esta DO en un comunicado de prensa. "Hasta el momento, los participantes en el proyecto han asistido conjuntamente a distintas ferias del queso celebradas en Serpa y Setúbal, y en los próximos meses lo harán también a los certámenes de Ovibeja (Beja-Portugal) y el Salón Ovino de La Serena, que se celebra en Castuera.
Además de a los de La Serena, el Festival del Queso, el Pan y el Vino ha tenido como protagonistas a los quesos portugueses de Serpa y Azeitao, que ya participan en un acuerdo de colaboración internacional que pretende evitar los intermediarios comerciales. En el último encuentro, celebrado en la Feria del Queso del Alentejo, los representantes de las tres denominaciones acordaron buscar nuevas vías de comercialización directa para que el consumidor adquiera los quesos a un menor precio y, al mismo tiempo, las industrias puedan obtener una mayor rentabilidad.
