Los jamones elaborados por Monsalud son uno de los manjares de la comercializadora de productos agroalimentarios extremeños de calidad Brumale SL. Actualmente, este abanico abarca aceites de oliva vigentes, pimientos del piquillo, espárragos blancos, mieles y quesos de Castuera. Brumale cuenta con una tienda en la fábrica de Montánchez.

El objetivo de Monsalud es llegar a las 100.000 piezas anuales de calidad suprema con el sacrificio de 8.000 cerdos. Otras de las claves de la empresa son las mejoras que introduce en la presentación del producto.

Los productos de Brumale ya han conseguido entrar en los establecimientos más reputados, como el Club del Gourmet de El Corte Inglés y muy pronto entrará en otras grandes superficies.

Monsalud es fruto de los esfuerzos del artista Miguel Bosé en el campo del ibérico. Cuenta con dos marcas para la venta. Monsalud está reservada para los productos de alta gama y Dehesano, destinada para el gran consumo.