El hotel Velada empieza hoy unas jornadas gastronómicas, que se prolongarán durante diez días, en las que el arroz extremeño, combinado con productos de la tierra, es el principal protagonista.
Así, podremos degustar platos tan sugerentes como sopa de tomate de Miajadas con queso de cabra de los Ibores y crujiente de arroz o el exótico flor de calabacín rellena de morcilla de arroz de Guadalupe.
El cocinero del restaurante Alcazaba, Ramón Ureña, explicó que el menú está compuesto por 14 platos de arroces de todo tipo: salvaje, arborio, bosmetic ... "No podemos olvidarnos que Extremadura es la primera productora de arroz nacional y que hay numerosos platos en la cocina regional en los que está presente el arroz", aseguró.
El director del hotel, Miguel Angel Dueñas, manifestó, por su parte, que son muchos los seguidores de estas jornadas, "que empezaron con una duración de cuatro días, posteriormente fueron ocho y ahora ya estamos en diez".
