l a terraza barbacoa del hotel Barceló Cáceres V Centenario (cuatro estrellas) es toda una experiencia sensorial. La dirección ha realizado una remodelación por completo de este espacio, que cuenta con una extensa barra de cóctel, mobiliario ultramoderno, zona chill out, y un menú terraza Colón insuperable. Todo ello se adereza con música en directo los fines de semana y un experto en la elaboración de combinados de miércoles a domingo. Son muchos son que acuden la terraza barcacoa seducidos por su gastronomía única. El menú de la terraza tiene unos entrantes a centro de mesa con paté casero de perdiz con mermelada de tomate y compota de manzana y ensalada de brotes tiernos, con camón de pato, foie y vinagreta de frambuesa. El menú ofrece un primer plato de salmorejo con huevo de codorníz y dados de jamón ibérico. El segundo se puede elegir entre lomo de bacalao a la parrilla o solomillo de cerdo con mojo rojo. El postre casero es un brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla. No obstante, este verano triunfa el mix de barbacoa (con solomillo de cerdo chorizo criollo, longaniza, secreto y lomos de ternera), el pulpo y el jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo.
Entre las ventajas de estar en un hotel cuatro estrellas es que se puede disfrutar en la terraza de la excelencia de su restaurante y de su acreditado chef Manuel Alonso. En la carta del hotel hay muchas propuestas para compartir como Torta del Casar DOP, paté casero de perdiz, anchoas del Cantábrico en aceite de oliva virgen y ensalada de perdiz escabechada, entre otras. En pescados y carnes el comensal puede decantarse por rodaballo a la plancha, lomo de bacalao a la parrilla, sepia a la parrilla, secreto de cerdo ibérico, lomo de retinto, solomillo de ternera retinta a la parrilla, solomillo. Al mediodía también se pueden pedir aperitivos, hamburguesas, sándwiches… todo ello frente al microclima único que ofrece su piscina y sus palmeras. Y si desea también puede darse un baño. La terraza barbacoa hotel Barceló Cáceres V Centenario tiene capacidad para 90 comensales y es ideal para la celebración de eventos. Además de noche sorprende al cliente su iluminación especial. La terraza barbacoa abre todos los días.
