Para maridar con buen queso nada mejor que la selección de vinos de Bodegas Ruiz Torres. Sus Attelea Tinto Roble y Attelea Crianza son perfectos para apreciar las propiedades organolépticas de las 500 variedades de queso de la feria. Otros afamados vinos de Bodegas Ruiz Torres son el Trampal Cosecha 2009 (para conmemorar el quinto centenario del descubrimiento del Mar del Sur por Núñez de Balboa), el Antero Blanco o sus cavas Sierra de Guadalupe.
