El servicio, la cocina y los detalles han convertido al Extremadura Hotel en un referente para la celebración de bodas, comuniones y banquetes de todo tipo.
A la categoría de su servicio y su cocina, acorde a sus cuatro estrellas, el establecimiento suma otra gran ventaja: la magnífica relación calidad-precio, ya que además este año, sin menoscabar un ápice su calidad, ha reajustado sus menús para no tener que incrementar el precio.
El Extremadura Hotel mantiene sus atenciones especiales para los clientes que celebran sus banquetes de boda en sus magníficos salones: suite con botella de cava y cena fría, desayuno a la carta en la habitación, menú degustación para cuatro personas, párking gratuito para 3 coches y tarifa económica para habitaciones de invitados, entre otros.
El Extremadura Hotel oferta hasta once menús distintos para elegir con precios desde 59 euros.
Todos los menús incluyen el cóctel de bienvenida, una deliciosa sucesión de exquisiteces con ibéricos de bellota incluidos, los entrantes --muy solicitados la ensalada suprema de ave ahumada con dados de manzana caramelizada al romero y agridulce de miel y piñones o el gazpacho de fresas con mousse de queso fresco, cola de langostino y reducción de módena con aceite de hierba buena--; un primero de carne o pescado, entre los que brillan con luz propia los clásicos que permanecen inmutables en la carta: lomo de bacalao al horno con gratén de ali-oli y piñones tostados sobre crema fina de patatas y salsa vizcaína, el tournedó de salmón y bacalao al ajo tostado con verduritas en escabeche y salsa de cava y entre las carnes, el solomillo de cebón a la parrilla con hojaldrado de higo, crujiente de queso y salsa de foie.
Los postres --la tarta nupcial de milhojas de fruta y la mousse de avellanas, las favoritas-- son muy variados pero resaltan por su éxito el helado cremoso de leche merengada con salsa toffe o el de caramelo con salsa de frambuesa.
