Aurelio Núñez, maestro quesero de Coolosar, se muestra muy satisfecho con el cambio de presentación de los quesos de la cooperativa verata gracias a la puesta en marcha de dos transformadoras para queso fresco. Este ha sido reconocido con un Cincho de Plata, así como un accesit al Mejor Queso de España (MARM). Con este envasado al vacío puede llegar a las grandes superficies. La producción total de queso de Coolosar es de 180.000 kilos al año. A pesar de las dificultades que atraviesa el sector quesero, Coolosar ha sabido readaptarse y aumentar el número de asociados. En la imagen, el maestro quesero atiende a las autoridades en el estand de Coolosar.
