Fueron sus hijas Yolanda y Laura las que recogieron el galardón a la Trayectoria Empresarial concedido al restaurador Eustaquio Blanco. El reconocimiento se lo entregó Julio Hidalgo, director gerente de Zona Oeste de Grupo Zeta en medio de uno de los mayores aplausos de la velada.
Además de los muchos galardones que acumula, Eustaquio Blanco destaca por su afabilidad y trato cariñoso con todos sus clientes y amigos. Es por derecho propio un auténtico clásico de los fogones extremeños y probablemente uno de los cocineros que más lejos --tanto en excelencia como en lejanía-- ha llevado la gastronomía regional. A pesar de tener ya 67 años, Blanco sigue con inquietudes empresariales y puso en marcha hace unos años un nuevo restaurante en el que ha creado 20 puestos de trabajo. En este proyecto están implicados profundamente su mujer, Angeles, su hija Nerea y Manuel Espada, su mano derecha. Los galardones recibidos por su excelencia culinaria son interminables y además recientes, lo que refrenda el empuje y pujanza que imprime a todos los proyectos que inicia este rostro siempre amable de los fogones de la tierra.
