Quesería Hermanos Pajuelo triunfa con su crema de Torta del Casar y prepara una nueva planta de envasado de este producto en su fábrica de Almoharín. En las instalaciones se van a emplear nuevas tecnologías para la elaboración de la crema de Torta del Casar, que podrá presentarse así en distintos formatos y mezclada con ingredientes como los frutos secos o las finas hierbas. Santiago Pajuelo, presidente de la compañía, afirma que el objetivo es sacar al mercado nuevos productos. En principio, la presentación de la crema será en tarrinas de 100 gramos (formato gourmet), de 250 gramos (para familias) y de 1 kilogramo con destino a la hostelería. La planta espera entrar en funcionamiento en febrero del 2012 y la inversión es de medio millón de euros. La quesería está en pleno proceso de internacionalización vendiendo a México, Estados Unidos, Francia, Suiza y República Dominicana. Hay buenos contactos en Miami, Alemania, y Brasil. Hermanos Pajuelo es la primera quesería extremeña homologada para exportar a Brasil.
