La DO Pimentón de la Vera celebra este año su 25 cosecha amparada por consejo regulador. Así lo indica su secretario técnico Bonifacio Sánchez: "Es el resultado de un trabajo bien hecho por todo el sector, tanto productores como industriales, que han contribuido a fijar las cualidades del producto, a tenerlo en los mercados, mejorar tecnológica y comercialmente la distribución, aumentando las exportaciones. La apertura de mercados exteriores está siendo fundamental para el crecimiento de la comercialización", afirma Sánchez. Destaca que está aumentando la venta de producto en pequeño envase, que se destina a mercados exteriores. Actualmente la certificación anual ronda los 1.630.000 kilos de Pimentón de la Vera de las variedades dulce, picante y agridulce. Hay 16 empresas amparadas y el 13 por ciento se dedica a exportación, del cual el 8 por ciento va en pequeño envase, directamente para su consumo.
