La organización profesional agraria está presente un año más en el Salón para apoyar a un sector, el del porcino ibérico, del que destaca su consolidación como sector estratégico para Extremadura. Según su secretario general, Ignacio Huertas, la implantación de la norma de calidad, la buena montanera de este año y unos precios que comienzan a ser los adecuados acordes a la calidad del producto extremeño, son argumentos para este optimismo.
