La excelencia de los platos que se elaboran en los restaurantes del Valle del Jerte queda patente en el premio Extrema Selección que reconoce al mejor plato de cocina elaborado con DOP Cereza del Jerte. Esta primera edición correspondió a Víctor Blanco Simón, del Restaurante Túnel del Hada, con su ´Perdiz en dos Texturas con Hongos Salteados y Salsa de Cerezas´. La cereza es un ingrediente que se ha añadido recientemente al recetario. Todos los años se organizan unas Jornadas Gastronómicas de la Cereza en los meses de junio y julio. También los restaurantes de la zona participan en unas jornadas de gastronomía pastoril en diciembre que ya van por la octava edición.
