Los hábitos de consumo de las familias españolas tienden por necesidad a congelar cada día más comida para no tener que cocinar ni hacer la compra a diario. En la mayor parte de los casos el espacio de congelación de los frigoríficos combis se queda escaso y hay que ampliar el espacio de congelación con un congelador vertical. Este electrodoméstico se ha convertido en un elemento indispensable en el hogar por su capacidad para preservar alimentos de todo tipo durante largos periodos de tiempo.
Por eso, antes de comprar uno hay que estar al tanto de todo lo indispensable para acertar con el modelo adecuado. En función de cuántas personas vivan en la casa, de la cantidad de comida que se desee almacenar y, además, del tamaño disponible en el hogar, hay que saber qué clase de congelador escoger para acertar.
Pero, más allá de eso, también es importante aprender a sacarle el mayor partido posible aprovechando todos sus espacios y organizándolo debidamente, como también conociendo el tiempo de congelación que pueden aguantar los diferentes alimentos que consumimos.
Hay mucho por aprender tras este electrodoméstico tan conocido, y todo eso lo vamos a repasar aquí para que sepas tanto qué comprar como las claves para sacarle el máximo partido posible.
Qué tipo de congelador elegir
La tipología de congelador con más capacidad y también el más utilizado en restaurantes y casas grandes es el arcón congelador, es decir, un congelador horizontal donde la tapa se levanta hacia arriba. Existen muchos modelos con capacidades diferentes que, además, disponen de diferentes medidas tanto de alto como de ancho que los convierten en más o menos recomendables para según qué dimensiones tenga la vivienda.
Por lo general, los rangos de alturas que encontramos para los congeladores son de entre 80 y 90 cm, de 170 a 180 cm y de más de 185 centímetros. Estas son las tres categorías principales que puedes encontrar en el mercado si buscas medidas, encontrándote con anchos que pueden ser de 46, de 50, de 55 y de 60 cm.
¿Vas a dejar el congelador en la cocina junto con el frigorífico? En ese caso, puedes recurrir a un congelador vertical, modelo que puede tener la misma altura que un refrigerador, pero estar completamente plagado de cajones para almacenar alimentos congelados. ¿Prefieres guardar muchas cantidades de comidas?, entonces lo más recomendable es que vayas a por el modelo horizontal o de arcón.
No son los únicos que hay. En el caso de que busques algo muy estético, tienes los congeladores integrables, pensados para encajar perfectamente en tu decoración y fusionarse con el resto de la cocina o, si lo que buscas es algo muy reducido porque tu vivienda es pequeña, congeladores mini que pueden ser de lo más prácticos.
Cómo aprovechar mejor tu congelador
Tan importante como saber elegir el modelo y tamaño adecuados es saber cómo sacar partido de toda la capacidad de tu congelador. Si quieres poder guardar más alimentos, lo primero que necesitas saber es que el orden es esencial. Si no ordenas, no podrás aprovechar bien el espacio.
Si eres una persona olvidadiza, es buena idea acoplar una pizarra magnética al congelador para apuntar todo lo que está guardado en él, e incluso en qué cajón, así ahorrarás tiempo y búsquedas sin resultados. También es buena idea poner siempre en el cajón de arriba aquellos alimentos que vayas a usar con más frecuencia o a consumir antes.
Además de esto, procura usar envases transparentes y herméticos, así como almacenar comida en raciones equivalentes a las que se consumen para no descongelar ni más ni menos de la cuenta. Usa tuppers y trata de juntar en un mismo cajón alimentos de la misma clase para encontrar lo que buscas con mayor rapidez.
¿Cuánto tiempo puede permanecer un alimento congelado?
Debes saber que el tiempo de preservación de los alimentos depende del tipo de alimento a congelar. Si quieres que conserven todas sus capacidades, estos son los plazos adecuados para cada caso:
Pescado y marisco
- Almejas y ostras - 10 días.
- Pescado ahumado - 2 meses.
- Mariscos - 2 meses.
- Salmón y caballa - Entre 2 y 3 meses.
- Pescado cocido - 4 meses.
- Pescado crudo - 6 meses.
Carnes y aves
- Embutidos - Entre 1 y 2 meses.
- Carne picada - 2 meses.
- Ave cocinada - 2 meses.
- Carne cruda - Entre 4 y 12 meses.
- Cerdo - 6 meses.
- Cordero - 8 meses.
- Ave cruda - 10 meses.
Lácteos
- Leche - 1 mes.
- Yogurt y natillas - 2 meses.
- Queso - 6 meses.
- Helado - 6 meses.
- Mantequilla - 6 meses.
Cereales
- Pan - 2 meses.
- Galletas - 6 meses.
- Arroz - 6 meses.
- Pasta - 6 meses.
Fruta y verdura
- Tomates - 4 meses.
- Pimientos - 4 meses.
- Frutas - 6 meses.
- Verduras - 8 meses.
- Frutos secos - 2 años.
Resto
- Salsas - 1 mes.
- Platos cocinados Entre 3 y 6 meses.
- Caldos, sopas y cremas - 6 meses.
Con toda esta información, estamos seguros de que podrás aprovechar hasta la última frigoría de tu congelador y que, por supuesto, comprarás el modelo perfecto para tu hogar.
