Un total de 33 cortadores profesionales de jamón procedentes de distintos puntos de España se reunirán el 10 de marzo en Plasencia en un encuentro solidario con el que se pretende recaudar fondos a favor de la Asociación Cacereña de Padres y Amigos de los Sordos (Ascapas).
Esta actividad ha sido promovida por el cortador de jamón y empresario placentino Felipe Gil y cuenta con el apoyo tanto del ayuntamiento como de distintas firmas comerciales y hosteleros de la capital del Jerte.
Gil destacó ayer que, además de benéfica, la iniciativa busca reivindicar la actividad de los cortadores de jamón y «que sea reconocida como una profesión y no como un oficio».
La cita será a partir de las 11.30 horas en la plaza Mayor, con 29 cortadores y 4 cortadoras. Cada plato de corte de jamón de cerdo blanco costará dos euros.
