Entre instituciones y empresas del sector habrá unos 70 expositores en el I Salón del Turismo y Gastronomía que la institución ferial de Ifenor estrenará en el Berrocal del 21 al 24 de abril. Hasta el fin de semana sólo tendrán acceso los profesionales, pero el sábado y domingo se abrirá al público a un euro la entrada y a un euro también cada tapa a degustar en el certamen de restaurantes y bares que coparán los establecimientos locales.
Los primeros días, sin embargo, los más prestigiosos cocineros de la región ofrecerán una muestra de su buen hacer en directo seguida de degustación en el pabellón.
No faltarán los conocidos restaurantes Aldebarán de Badajoz, Altair de Mérida y los Paradores de Mérida y Cáceres, pero no el de Plasencia, según confirmó ayer el portavoz del gobierno, Pablo Sánchez del Mazo, en la presentación del evento. Abrirán los actos unas jornadas sobre gestión comercial y la visita de prensa nacional especializada a la ciudad, pero también a las comarcas del norte.
