Manuel García Matos comenzó muy joven sus estudios musicales de la mano del maestro de capilla de la catedral Joaquín Sánchez Ruiz y con sólo 17 años fundó la Masa Coral Placentina, que en 1935 pasó a llamarse Coros Extremeños de Plasencia. Con ellos estrenó gran parte de su obra polifónica, repertorio popular del norte extremeño, que fue el objetivo fundamental de sus investigaciones. En Madrid formó parte del claustro de profesores del Real Conservatorio de Música y colaboró con el departamento de Musicología del CSIC. Interesado también en el flamenco y reconocido mundialmente como experto en folclore, murió el 26 de agosto de 1974.
