MOnesterio 3 recetas con jamón
El ayuntamiento convoca el IV concurso nacional de Cocina de la dehesa
Pueden participar los profesionales de la restauración de España
RAFA MOLINA MONESTERIO
24/01/2018
Dentro de las actividades organizadas para la promoción de la localidad, a través de sus productos ibéricos y su red de establecimientos de restauración, el Ayuntamiento de Monesterio, en colaboración con la Diputación de Badajoz y la marca Jamón de Monesterio, ha convocado el cuarto concurso de Cocina de la dehesa, destinado exclusivamente a profesionales de la restauración, independientemente del puesto de trabajo que ocupen.
Los participantes, que en ediciones anteriores procedían de restaurantes y escuelas de hostelería de dentro y fuera de Extremadura, están obligados a elaborar un único plato, en el que deberá predominar como ingrediente estrella el jamón de Monesterio. Además de la elaboración y presentación en raciones de su plato, el concursante deberá exponer ante el jurado todo lo relacionado con elaboración, temática o decoración. El alcalde, Antonio Garrote, ha destacado el «prestigio» de este concurso «en su corto recorrido», gracias al «importante apoyo de las asociaciones gastronómicas extremeñas». Los interesados pueden enviar sus solicitudes, acompañadas del currículo, hasta el 12 de febrero, al Ayuntamiento de Monesterio, indicando receta, ingredientes y elaboración. Ateniéndose a estos conceptos el jurado elegirá a seis finalistas. El concurso se celebrará el 23 de febrero en la Escuela Municipal de Hostelería de Monesterio.
- 1 Pedro Sánchez anuncia elecciones generales para el 28 de abril
- 2 El humo y el olor a quemado del crematorio incomoda a los vecinos
- 3 Historias de nuestra historia
- 4 Tensión en el Carnaval: «Me molesta que se ponga medallas quien no las merece»
- 5 El juzgado permite que los hosteleros no entren por el momento en la cárcel