Chefs de hoteles y restaurantes de la región disputan hoy el III Campeonato Regional de Cocineros de Extremadura, en la Escuela de Hostelería de Los Santos de Maimona.
El concurso está organizado por la Consejería de Cultura y Turismo y está abierto a cocineros profesionales de hoteles y restaurantes inscritos en alguna de las asociaciones profesionales de la región.
Los cocineros tendrán que preparar un plato de pescado con bacalao desalado y otro de carne con solomillo de ternera, con sus guarniciones, y tanto el pescado como la carne serán facilitadas por la organización.
El ganador participará en el XII Campeonato de España de Cocineros-Jóvenes Restauradores de España Bocuse d´Or, en Madrid el 31 de marzo.
