Hoy a las 12.00 horas la Unión Extremeña de Cooperativas Agrarias (Unexca) presenta en la industria Viñaoliva un nuevo panel de catas para el aceite de oliva. El objetivo de este panel, formado por miembros que someten al aceite a un análisis sensorial, es el de entrar a formar parte del Consejo Oleícola Internacional, para lo que deberá pasar un año de pruebas hasta obtener la homologación. Por ahora, en la región no existe ningún panel reconocido por este Consejo.
