Quesería Ganadera SL acaba de irrumpir en el mercado de la producción de queso de calidad extremeño con las marcas Don Rebesino , Añeru y Torypan . La quesería, ubicada en el término municipal de Casar de Cáceres, comenzó su producción en el pasado mes de julio y está inscrita en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Torta del Casar. Comercializa sus quesos con nombres curiosos: Don Rebesino , Añeru y Torypan .
La leche de estas exquisiteces gastronómicas procede de ovejas merinas-entrefinas. La quesería está integrada por más de una decena de ganaderos. El conocido profesional del sector lácteo Ricardo Regalado es el presidente de Quesería Ganadera, mientras que Carlos Durán es el director gerente. Ricardo Regalado está al frente de esta aventura empresarial junto a otros ganaderos con el objeto de dar salida a los excedentes de leche de sus industrias. "La idea es que este producto llegue directamente del ganadero al consumidor siguiendo por completo su trazabilidad. Las fábricas pequeñas dan problemas para salir al mercado exterior y está quesería grande puede surtir a grandes núcleos de producción", comenta Ricardo Regalado. Carlos Durán es el director gerente de Quesería Ganadera. Siempre ha estado ligado al mundo de la producción alimentaria. Tiene muchas ganas de sacar este proyecto adelante que tiene detrás un producto de gran calidad.
