El próximo jueves, día 30 de mayo, a partir de las 12.30 horas, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte en colaboración con la marca Alimentos de Extremadura de la Junta, a través de Extremadura Avante, llevará a cabo un taller de cocina que se celebrará en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, ubicada en la Puerta del Angel, 5.
Los invitados al acto conocerán diferentes tapas refrescantes de Cereza del Jerte acompañadas de productos extremeños, todos con sello de calidad. En concreto participarán las denominaciones de orígen: DOP Queso de la Serena, DOP Queso Ibores, DOP Pimentón de la Vera, DOP Aceite de Monterrubio y la IGP Cordero de Extremadura. Todas las tapas está previsto que sean maridadas con vino procedente de la DO Ribera del Guadiana.
Los alumnos de primero del curso de Dirección de Cocina, dirigidos por los profesores José Luis González, Juan Julián Fernández y Miguel Vargas, han creado para la ocasión un extenso catálogo compuesto por nueve tapas que se podrán degustar durante el acto de presentación que se llevará a cabo en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de la capital del Reino de España.
