La fiesta gastronómica de Las coles con buche , que cada año se celebra en Arroyo de la Luz y que este año cumple su décima edición, tendrá lugar el próximo domingo 17 de febrero. Para esta ocasión, según informó ayer el consistorio, se prevé la asistencia de 500 comensales que podrán degustar uno de los platos referentes de la gastronomía tradicional extremeña. "Es un plato cocinado y comido en la mayoría de los hogares arroyanos y son también numerosos extremeños y emigrantes los que se lo llevan a sus respectivos hogares fuera del pueblo, se ha convertido en una bandera referente de la cultura tradicional gastronómica de Arroyo", aseguró ayer el alcalde, Santos Jorna.

Para esta edición se cocinarán un total de 700 kilos de coles procedentes de la huertas arroyanas, 179 kilos de buche, 55 kilos de chorizo, 55 kilos de piespiernos, 50 kilos de oreja, 60 kilos de morcilla bofera y 50 kilos de tocino. La bandeja que se servirá a los comensales llevará dos platos uno de coles y otro de carne con todos los elementos mencionados, incluido pan, bebida y postre, todo ello por el precio de 6 euros. Ese día la jornada comenzará a las 13.30 horas en el espacio Territorio Joven de Arroyo. "Con esta fiesta se fomenta el turismo gastronómico local", señaló Jorna.