El Ayuntamiento de Coria, a través del Patronato de Formación y Empleo, ha organizado una actividad gastronómica pionera en Extremadura que congregará a los cocineros más prestigiosos de la región, entre éstos, Francisco Refolio García, Jefe de Cocina del Restaurante El Corregidor de Cáceres y Antonio Granero, cocinero de Canal Extremadura. Todos ellos elaborarán platos con una gran variedad de productos con Denominación de Origen del 25 de febrero al 1 de marzo. Esta actividad, que fue presentada ayer por la edil de Turismo, María Jesús Crespo, se enmarca dentro del proyecto europeo Grundtvig SAV y pretende dar a conocer a los socios europeos participantes como son Alemania, Italia y Francia, las buenas prácticas en este área.
Además, se diseñarán las líneas de trabajo para mejorar las competencias profesionales de los empresarios del sector y, a la vez, se crearán las bases para que la localidad cauriense sea uno de los principales atractivos del turismo por su gastronomía. Por otro lado, Crespo recordó que del 28 de febrero al 1 de marzo se celebrará el II Concurso Local de Pinchos y Tapas Medievales que este año contará con seis locales participantes.
